Inca Mafia

La Sangre de los Incas

'Paarse mais' antwoordde de Peruaanse chef Jean Carlo Chacón Ochoa (Ceviche Papi) op de vraag welk biertje hij zelf zou schenken bij zijn eigen gerechten. Samen met de Nederlandse brouwer Remco La Rivière van Beerwise ontwikkelde zij dit fruitig en kruidige bier met een knipoog naar het bekende Peruaanse drankje Chicha Morada.

Wie zijn wij

Jean Carlo Chacon Ochoa, chef kok van pop-up restaurant Ceviche Papi en Remco la Riviere van Beerwise.
Een chef en een brouwer die samen met het idee speelde om nieuwe en spannende smaken te ontdekken. En zette dit idee om tot werkelijkheid, samen brouwen!
La Sangre de los Inca is geboren, het allereerste biertje op basis van paarse mais, ooit gebrouwen in Europa. Een ontzettend verrassend biertje welke bijna te vergelijken is met een goede rode wijn.
Met zijn fantastich paarse kleur is hij mooi, vol, rond, kruidig en fruitig, zonder dat het de charme van bier verliest.